Пицца на сметане на сковороде

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Подготовьте ингредиенты начинки. Нарежьте соломкой ветчину и сладкий перец, тонкими ломтиками — шампиньоны и помидор. Натрите сыр на крупной терке.
2. 2 Сделайте тесто для пиццы. Вбейте в миску яйца. Добавьте соль и сахар. Можно приправить щепоткой сушеных прованских трав. Взбейте венчиком, чтобы масса стала однородной.
3. 3 Добавьте сметану. Быстро перемешайте венчиком. Затем всыпьте разрыхлитель и сразу же муку. Хорошо вымесите тесто. Оно должно иметь густую, вязкую консистенцию.
4. 4 Подготовьте сковороду диаметром 26 см с антипригарным покрытием. Если сомневаетесь в его качестве, смажьте дно столовой ложкой любого растительного масла.
5. 5 Поставьте сковороду на небольшой огонь и хорошо разогрейте. Выложите тесто и распределите его равномерно силиконовой лопаткой, смазанной маслом, чтобы она не прилипала. Закройте крышкой. Готовьте 7–10 минут, чтобы низ подрумянился.
6. 6 Переверните основу пиццы лопаткой. Снимите на подставку под горячее. Смажьте основу пиццы томатным соусом . Сверху распределите ветчину, грибы, сладкий перец и помидоры. Посолите и поперчите.
7. 7 Посыпьте тертым сыром и верните сковороду на плиту. Уменьшите нагрев до слабого. Закройте сковороду крышкой. Готовьте около 10–12 минут. Низ пиццы должен подрумяниться.