Творог с зеленью

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте мелким кубиком. Если томаты очень сочные, можно удалить семена, чтобы творог не стал слишком жидким. Зелень (укроп, петрушку, по желанию — кинзу) мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите ножом или пропустите через пресс.
2. 2 Для этого блюда лучше всего подходит домашний творог с рынка или зерненый творог — у него правильная текстура, он не слишком сухой и не слишком влажный. Если берете обычный магазинный творог, выбирайте не очень кислый и не обезжиренный. Очень сухой творог можно немного разбавить сметаной или греческим йогуртом.
3. 3 В глубокой миске соедините творог, нарезанные помидоры, рубленую зелень и чеснок . Посолите, щедро поперчите свежемолотым черным перцем. Влейте оливковое масло. Тщательно, но аккуратно перемешайте, чтобы помидоры и зелень равномерно распределились.
4. 4 Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или перца. Подавайте сразу, как самостоятельное блюдо — с ломтиками свежего хлеба, тостами или просто так. Можно украсить сверху веточкой зелени и сбрызнуть оливковым маслом.