Name: Рулет из омлета с творогом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: стебли зеленого лука – 2 шт.; веточки базилика – 2 шт.; яйца – 4 шт.; растительное масло; российский сыр – 100 г; зубчик чеснока – 1 шт.; рыночный творог – 250 г; веточки петрушки – 2 шт.; соль, перец

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Лук, петрушку и базилик вымыть, обсушить. Петрушку и базилик разобрать на листики. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить и измельчить.
2 Лук и листики петрушки мелко нарезать. Яйца взбить венчиком с 2 ст. л. воды, добавить половину натертого сыра, чеснок, лук и петрушку.
3 Приготовить начинку. Листики базилика измельчить, смешать с творогом и оставшимся сыром. Взбить миксером до образования однородной массы.
4 Разогреть на среднем огне сковороду диаметром 23 см, слегка смазать ее растительным маслом. Влить 1/3 яичной смеси, круговым движением распределить ее по всей поверхности. Готовить 3 мин., перевернуть на другую сторону и готовить еще 2 мин. Переложить лопаткой на блюдо. Так же испечь еще 2 омлета, каждый раз смазывая сковороду небольшим количеством растительного масла.
5 Начинку поровну распределить по омлетам, разровнять поверхность.
6 Свернуть омлеты трубочками, накрыть пленкой и поставить в холодильник. Перед подачей нарезать кусочками длиной 2,5–3 см.

Рулет из омлета с творогом

Ингредиенты

Приготовление