Омлет на хлебе с лососем

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Приготовьте омлеты . Для этого яйца слегка взбейте с молоком, вилкой или венчиком. Посолите и поперчите. Поставьте на небольшой огонь сковороду диаметром 24–26 см с толстым дном.
2. 2 Влейте в нее растительное масло и нагрейте. Поместите в сковороду 4 маленькие, круглые прорезные формочки для печенья (такие, чтобы поместились на этой площади, пусть даже вплотную друг к другу).
3. 3 Вылейте в каждую формочку яично-молочную смесь, распределяя ее поровну. Готовьте омлеты на слабом огне примерно 10 минут. Сковороду можно прикрыть крышкой. Дайте омлетам немного остыть и аккуратно выньте из формочек, пройдя по бортикам внутри тонким ножом.
4. 4 Пока готовятся омлеты, подсушите ломтики хлеба в тостере, духовке или на сухой сковороде (без жира). Дайте немного остыть, после чего намажьте сливочным маслом .
5. 5 Распределите по хлебу с маслом ломтики слабосоленого лосося (один отложите и нарежьте тонкими полосками). Сверху уложите теплый омлет. Украсьте оставшимся лососем, свернутыми, например, в виде розочек.