Name: Омлет с ветчиной и сладким перцем
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: соль – по вкусу; Масло сливочное; Масло оливковое; яйца – 8 штук; 100 г ветчины; чеснок – 1 зубчик; 1 красный и 1 зеленый сладкий перец

Ингредиенты

4 порц.

соль – по вкусу
Масло сливочное
Масло оливковое
яйца – 8 штук
100 г ветчины
чеснок – 1 зубчик
1 красный и 1 зеленый сладкий перец

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, нарезать ломтиками. Чеснок очистить и измельчить. Ветчину также нарезать ломтиками.
2 В сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать, помешивая, на слабом огне ветчину и перцы 10 мин. Яйца взбить в миске. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок.
3 В отдельной сковороде растопить сливочное масло, влить яичную смесь и дать схватиться, слегка прижимая поверхность выпуклой стороной ложки. Сверху на яйца равномерно разложить обжаренную ветчину и перец. Готовить все вместе еще 2–3 мин., затем свернуть омлет рулетом и тотчас же подавать.