Name: Блинчики с фруктами и ягодами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 8 тонких блинчиков; фруктово-ягодное ассорти (например, 1 персик, 2 абрикоса, горсть черешни и клубники); 250 г творога; 200 г сливок жирностью от 20%; 1 ст. л. крахмала; 1 ст. л. ванильного сахара; 4 ст. л. сахарной пудры; 1 яйцо; 1 ст. л. сахара; 100 г ягод для подачи; жидкий мед

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Разогрейте духовку до 180°С. Нарежьте фрукты небольшими кусочками, всего должно получиться примерно 1,5 стакана.
2 Взбейте творог с сахарной пудрой, ванильным сахаром, крахмалом и яйцом. Добавьте фрукты и снова перемешайте.
3 Распределите начинку между блинами, сверните блинчики в трубочки.
4 Смажьте жаропрочную форму сливочным маслом и выложите блины. Смажьте верх блинчиков мягким сливочным маслом, чтобы они не подсохли во время запекания. Поставьте форму в духовку на 15–20 мин.
5 Смешайте сливки с сахаром и вылейте на блины. Верните форму в духовку на 5 мин. Посыпьте блины ягодами и полейте жидким медом. Подавайте горячими.

Блинчики с фруктами и ягодами

Ингредиенты

Приготовление