Ванильные сырники (с ванильным сахаром)

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Творог переложите из упаковки в миску. Добавьте яйцо, обычный сахар и ванильный. Перемешайте до однородности. Всыпьте муку, замесите тесто. Оно должно получиться мягким, немного липким, но хорошо держать форму. Не перемешивайте очень долго, чтобы сырники не получились слишком плотными.
2. 2 Насыпьте на тарелку немного муки для панировки. Смочите руки в воде. Отделяйте порции теста (примерно с крупный абрикос) и формируйте шарики или лепешки толщиной около 1,5 см. Обваляйте каждый сырник в муке, стряхните излишки. Мука создаст защитный слой, который не даст сырникам впитать слишком много масла, и благодаря ей получится корочка.
3. 3 Разогрейте на сковороде на среднем огне растительное масло . Обжаривайте сырники с ванильным сахаром 3-4 минуты до появления красивой корочки. Переверните и жарьте еще 3 минуты. Когда сырники будут почти готовы, добавьте кусочек сливочного масла по краю сковороды. Дайте ему растопиться и подержите в нем сырники 1-2 минуты на слабом огне для аромата.
4. 4 Готовые ванильные сырники из творога выложите на бумажное полотенце на минуту, чтобы убрать лишнее масло. Затем переложите на сервировочную тарелку. Щедро посыпьте сахарной пудрой прямо перед подачей. Ешьте с удовольствием — горячими или теплыми, со сметаной, вареньем, сгущенкой или свежими ягодами и кусочками фруктов.