Блинчики с творожно-яблочной начинкой

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Яйца взбейте с солью и двумя видами сахара. Добавьте к яйцам просеянную муку. Перемешайте венчиком или лопаткой, чтобы консистенция смеси была однородной.
2. 2 Влейте растительное масло. Затем постепенно добавьте газированную воду, тщательно перемешивая блинное тесто венчиком. Оно должно получиться довольно жидким.
3. 3 Нагрейте блинную сковороду. Смажьте ее маслом. Влейте половником немного теста в сковороду, чтобы оно распределилось ровным тонким слоем по дну. Подрумяньте блинчик с одной стороны, переверните и обжарьте с другой.
4. 4 Выложите готовый блинчик на тарелку. Смажьте слегка растительным маслом. Приготовьте блинчики из оставшегося теста. Готовые складывайте стопкой на тарелку.
5. 5 Сделайте начинку . Творог выложите из упаковки в миску и пробейте погружным блендером. Яблоки очистите, удаляя семена, а также кожуру. Нарежьте мякоть ломтиками.
6. 6 Нагрейте в сотейнике масло. Положите в него яблоки. Посыпьте сахаром и корицей. Жарьте около пяти минут, часто переворачивая ломтики. Яблоки должны слегка карамелизоваться.
7. 7 Дайте яблокам немного остыть. Соедините с творогом. Попробуйте и, если понадобится, добавьте еще сахар. Разложите получившуюся начинку по блинчикам. Каждый сложите вчетверо или сверните трубочкой.