Name: Блинчики с творогом в сливочном и малиновом соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: молоко – 500 г; масло подсолнечное – 3 ст. л.; мука пшеничная – 280 г; сахар – 1 ст. л.; соль – 1 ч. л.; яйцо – 3 шт.; Масло сливочное; ваниль – 3 г; творог 2 % - 80 г; сахар – 50 г; сметана – 200 г; Малина; сахар – 100 г; ваниль – 3 г; желток – 1 яйцо; Масло сливочное; молоко – 50 г; мука пшеничная – 5 г; сахар – 25 г; сливки 38% - 50 г; соль – 1 ч. л.

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Для приготовления блинчиков для начала в миске взбить венчиком яйца с сахаром и солью. Затем понемногу добавить муку, постепенно помешивая до консистенции сметаны. Добавить молоко, масло, все перемешать и оставить минут на 15 при комнатной температуре. Разогретую сковородку смазать сливочным маслом и жарить блины .
2 Для приготовления сливочного соуса на сковороду вылить молоко, растворить в нем сахар, ваниль. Добавить сливки, масло сливочное, соль и желток. Варить минут 5, затем добавить муку, при постоянном помешивании затянуть соус.
3 Для приготовления малинового соуса свежую малину засыпать сахаром, добавить немного воды, варить до готовности и затем процедить.
4 Для приготовления начинки творог соединить со сметаной, добавить ваниль и сахар. Все перемешать и завернуть в готовые блинчики. Перед подачей блинчики разогреть и выложить на тарелку сверху на малиновый и сливочный соус.

Блинчики с творогом в сливочном и малиновом соусе

Ингредиенты

Приготовление