Name: Блины "Креп Сюзетт" с мороженым
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 1 ст. л. растительного масла для смазывания сковороды; 250 г ванильного мороженого; 20 г ликера "Куантро"; горсть свежих ягод (ежевика, малина, клубника); 9 ст. л. сахарного песка; 100 г сливочного масла; 1 ст.л. сахара; 4 яйца; 250-300 г пшеничной муки; 75 г рома "Баккарди"; 400-500 мл молока; 40 г миндальной муки; 4 ст. л. растительного масла

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Все ингредиенты для блинов в любом порядке заложить в миксер и перемешать до однородной массы без комочков. По консистенции тесто будет похоже на жидкую сметану. Сковороду смазать маслом и разогреть. Выпекать блины на раскаленной сковороде.
2 Когда все блины будут готовы, на той же сковороде растопить 10 г сливочного масла, добавить 1 ст. л. сахара и размешивать, пока сахар не растопится.
3 Положить в полученную карамель 2 блина, налить сверху 20 г "Куантро", поджечь. Когда огонь погаснет, переложить блины на тарелку. Так же поступить и с остальными блинами, попарно опуская их на сковороду.
4 В конце на эту же сковороду положить ягоды и, помешивая, готовить их 3 минуты.
5 Блины полить полученным соусом и украсить мороженым.

Блины "Креп Сюзетт" с мороженым

Ингредиенты

Приготовление