Блинчики с креветками и бананом

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Муку просеять с солью в миску, добавить сахар. Яйцо смешать с молоком. Постепенно, тонкой струйкой вливая смесь молока и яйца, замесить тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить
2. 2 в теплом месте на 40 мин.
3. 3 Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Влить 1 половник теста.
4. 4 Сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Выпекать на среднем огне, 1,5 мин.
5. 5 Лопаткой перевернуть блин на другую сторону и печь еще 1 мин. Переложить блин
6. 6 на блюдо. Таким же образом, добавляя по мере необходимости масло, выпечь остальные блины.
7. 7 Приготовить начинку. Бананы очистить, измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, положить креветки, готовить на среднем огне, 2 мин. Сливки слегка
8. 8 взбить с бананами, влить в сковороду. Добавить соль, кайенский перец и мускатный
9. 9 орех, перемешать. Готовить 2–3 мин., снять с огня, дать немного остыть.
10. 10 Выложить на каждый блин по 1,5 ст. л. начинки. Свернуть блины конвертиком.
11. 11 На сковороде разогреть 1–1,5 ст. л. растительного масла. Выложить на нее блинчики
12. 12 швом вниз. Готовить 1 мин., перевернуть на другую сторону и готовить еще 30 сек.