Name: Швейцарские блинчики с сыром и орехами
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: мука пшеничная – 500 г; 750 мл молока жирностью 1,5%; 250 г светлого нефильтрованного пива; яйца – 6 шт; Масло сливочное; соль; растительное масло для жарки; 200 г сыра с голубой плесенью; 60 г сливок жирностью 33%; 3 ст. л. молотых грецких орехов

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Муку просеять в миску. Влить теплое молоко и теплое пиво, перемешать. Добавить яйца, соль, растопленное масло и хорошо вымесить тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить на 2 ч.
2 Выпекать блинчики на хорошо разогретой сухой сковороде. С помощью маленького половника выливать тесто на сковороду, разравнивать его по поверхности при помощи деревянной лопатки.
3 Если тесто очень густое, можно добавить немного воды. Обжаривать блинчики с каждой стороны до золотистого цвета.
4 Для начинки смешать в кастрюле раскрошенный сыр, сливки, молотые орехи, поставить кастрюлю на несильный огонь и прогреть до однородности.
5 Готовые блинчики смазать начинкой, сложить вчетверо и разложить на блюде. Подавать теплыми.

Швейцарские блинчики с сыром и орехами

Ингредиенты

Приготовление