Name: Блины с морепродуктами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 готовых блинов; масло сливочное – 30 г; 200 г морского гребешка; 50 мл сливок; 100 г очищенных креветок; 2 ст. л. рубленой петрушки и зеленого лука; 1 ст. л. белого сухого вина; мука – 1 ст.л.; 500 г мидий

Ингредиенты

4 порц.

8 готовых блинов
масло сливочное – 30 г
200 г морского гребешка
50 мл сливок
100 г очищенных креветок
2 ст. л. рубленой петрушки и зеленого лука
1 ст. л. белого сухого вина
мука – 1 ст.л.
500 г мидий

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Мидии очистить, раскрыть, вынуть содержимое. Сок сохранить и процедить. Гребешки нарезать на кусочки. Мидии, гребешки и креветки обжарить в сотейнике на сливочном масле в течение 15 мин.
2 Сок мидий смешать с белым вином. Выпарить наполовину на очень слабом огне и влить в сотейник с морепродуктами. Сливки смешать с мукой, добавить эту смесь к морепродуктам. Приправить, прогреть.
3 Разложить морепродукты в соусе на блинчики, посыпать зеленью.