Name: Кукурузные блинчики с индейкой
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 80 г бекона; 200 г лука-порея (белая часть); 1 небольшая луковица; Лук зелёный; растительное масло; 250 г запеченной индейки; 1 яблоко; 1 веточка тимьяна; 100 мл белого сухого вина; 130 г рикотты; салат корн и кисло-сладкая горчица; соль, свежемолотый черный перец; 50 мл сливочного масла; 2 яйца; Молоко; 0,5 ч. л. сахара; 200 г пшеничной муки; 100 г кукурузной муки

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Для блинов в большой миске взбейте растопленное масло, яйца, молоко, соль и сахар.
2 Добавьте всю муку и вымесите тесто. Охладите, 15 мин.
3 Бекон обжарьте на сухой сковороде до хруста. Переложите на бумажные полотенца.
4 Порей и репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в этой же сковороде с добавлением масла, 10 мин. За 2 мин до конца приготовления добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
5 Индейку нарежьте небольшими кусочками. Яблоко очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте подготовленные ингредиенты к индейке вместе с тимьяном и вином. Накройте крышкой и готовьте 10 мин.
6 Содержимое сковороды переложите в миску и смешайте с рикоттой, мелко нарезанным беконом. Посолите и поперчите. Остудите, 30 мин.
7 Выпекайте блинчики на растительном масле. На каждый блинчик
8 выкладывайте начинку из индейки и сворачивайте трубочкой. Подавайте с листьями корна и горчицей.

Кукурузные блинчики с индейкой

Ингредиенты

Приготовление