Name: Блинчики с курицей
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: яйцо – 1 шт.; сливки жирностью 10% – 200 мл; сахар – 1 ч. л.; соль – на кончике ножа; крахмал – 120 г; растительное масло – 1 ст. л. + еще немного для жарки; репчатый лук – 2 шт.; мякоть куриных бедрышек – 600 г; сливочное масло – 40 г; молотая сладкая паприка – 2 ч. л.; морская соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Приготовьте начинку для блинчиков. Лук очистите и нарежьте средними кусочками. Мелко нарежьте мякоть куриных бедрышек, посыпьте солью и молотым черным перцем.
2 В сковороде растопите сливочное масло. Выложите лук и слегка подрумяньте. Затем выложите в ту же сковороду курицу и обжарьте до румяной корочки на сильном огне.
3 Сковороду с курицей накройте крышкой. Огонь уменьшите. Готовьте под крышкой 20 минут. Посыпьте паприкой, перемешайте и снимите с огня. Посолите и поперчите.
4 Приготовьте тесто для блинчиков. Яйца взбейте венчиком со сливками, сахаром и солью. Всыпьте крахмал и тщательно перемешайте. Влейте растительное масло. Взбейте венчиком.
5 Из приготовленного теста испеките тонкие блинчики , каждый раз смазывая сковороду растительным маслом. До использования держите готовые изделия в теплом месте.
6 Получившиеся блинчики начините куриным фаршем. Каждый сверните трубочкой. Сковороду смажьте растительным маслом и прогрейте блинчики под крышкой. Сразу подайте на стол.

Блинчики с курицей

Ингредиенты

Приготовление