Блины на томатном соке

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 <span style="font-size:12.0pt;line-height:107%;font-family:
2. 2 "Times New Roman",serif">Подготовьте все ингредиенты теста блинов. Молоко налейте
3. 3 в большую миску. Добавьте томатный сок. Всыпьте соль и сахар. Перемешайте,
4. 4 чтобы они растворились.
5. 5 <span style="font-size:12.0pt;line-height:107%;font-family:
6. 6 "Times New Roman",serif">Муку просейте в отдельную миску. Добавьте в
7. 7 томатно-молочную смесь, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Вбейте
8. 8 яйца. Перемешайте венчиком.
9. 9 <span style="font-size:12.0pt;line-height:107%;font-family:
10. 10 "Times New Roman",serif">Получившееся тесто накройте салфеткой и оставьте на 20
11. 11 минут при комнатной температуре. За это время в нем разовьется клейковина, и
12. 12 блины не будут рваться при переворачивании на сковороде.
13. 13 <span style="font-size:12.0pt;line-height:107%;font-family:
14. 14 "Times New Roman",serif">Поставьте на средний огонь сковороду с толстым дном и
15. 15 низкими бортиками. Нагрейте ее. Смажьте с помощью кисточки растительным маслом.
16. 16 Вылейте немного блинного теста.
17. 17 <span style="font-size:12.0pt;line-height:107%;font-family:
18. 18 "Times New Roman",serif">Жарьте блин до тех пор, пока не схватится верхний слой
19. 19 (чуть меньше минуты). Переверните. Жарьте блин с другой стороны до
20. 20 подрумянивания. Переложите на тарелку и смажьте растопленным маслом.
21. 21 <span style="font-size:12.0pt;line-height:107%;font-family:
22. 22 "Times New Roman",serif">Точно так же приготовьте блины из оставшегося
23. 23 томатного теста. Готовые складывайте стопкой на тарелку, промазывая сливочным
24. 24 маслом. Держите до подачи в теплом месте.
25. 25 <span style="font-size:12.0pt;line-height:107%;font-family:
26. 26 "Times New Roman",serif">Укроп и петрушку вымойте, хорошо обсушите полотенцем.
27. 27 Грубые стебли удалите. Оставшуюся зелень мелко нарежьте. Чеснок очистите и
28. 28 пропустите через пресс.
29. 29 <span style="font-size:12.0pt;line-height:107%;font-family:
30. 30 "Times New Roman",serif">Добавьте укроп, петрушку и чеснок в сметану. Слегка
31. 31 взбейте венчиком, чтобы ингредиенты соединились. Получившийся соус подайте на
32. 32 стол к блинам на томатном соке.