Блины с грибным припеком

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Нарезаем мелко лук и грибы, обжариваем поочередно на растительном масле. Добавляем рубленную зелень.
2. 2 Замешиваем тесто: Взбиваем яйца, продолжая взбивать добавляем кефир, соль, соду, сахар, муку. Тесто получается как на оладьи. Далее добавляем кипяток тонкой струйкой, продолжая взбивать. В конце добавляем растительное масло и даем тесту немного постоять.
3. 3 На раскаленную сковороду кладем немного начинки.
4. 4 На начинку выливаем тесто и выпекаем по 1-2 минуте с каждой стороны.
5. 5 Можно приготовить блины иначе: вначале на раскаленную сковороду вылить тесто.
6. 6 И следом на поверхность блина уложить начинку, на нее вылить немного теста.
7. 7 Как только одна сторона подрумянится, перевернуть и жарить на другой стороне.
8. 8 Подавать со сметаной, посыпав зеленью.