Name: Шпинатные блинчики с припеком из вареных яиц и зеленого лука
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: мука пшеничная 1 ст.; яйца 2 шт.; сыворотка 1,3 ст.; шпинат небольшой пучок; сахар 1 ст. л.; соль 1 щепотка; растительное масло 3 ст. л.; припёк; Лук зелёный; вареное яйцо 1 шт.; перец щепотка; соль щепотка; Масло сливочное

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Приготовим тесто для блинчиков. Шпинат хорошо помоем и припустим на сковороде до увядания (1 — 2 мин.), затем измельчим блендером в пюре. Взобьем яйца с сахаром и солью, добавим сыворотку(или молоко, кефир и др), муку. Вмешаем шпинатное пюре и растительное масло. Дадим постоять тесту 10 — 15 мин..
2 Приготовим припёк. Вареные яйца измельчим, лук нарежем помельче. Всё смешаем, посолим и поперчим. Жарим блинчики. Наливаем половником тесто на хорошо разогретую сковороду. Сразу же, пока тесто не запеклось, посыпаем припеком. Жарим блинчики с двух сторон.
3 Каждый блинчик смажем сливочным маслом. Подаём к столу!

Шпинатные блинчики с припеком из вареных яиц и зеленого лука

Ингредиенты

Приготовление