Name: Блины на темном пиве
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г пшеничной муки; 50 г ржаной муки; 350–450 мл темного пива; 100 г самой жирной (30–42%) сметаны; 2 яйца; 2 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли; 3 ст. л. растительного масла; топленое масло для жарения; жирная сметана и красная рыба для подачи

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Взбейте яйца с сахаром и солью в пышную пену. Продолжая взбивать, понемногу добавляйте сметану.
2 Влейте в яичную смесь половину пива и перемешайте. Не переставая перемешивать, понемногу всыпайте пшеничную и ржаную муку. Вымешивайте, чтобы не было комков.
3 Добавьте оставшееся пиво. У вас должно получиться негустое тесто.
4 Влейте растительное масло, перемешайте. Накройте миску полотенцем, оставьте на 30 мин.
5 Сильно разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекайте тонкие блинчики на среднем огне. Готовые блинчики складывайте в миску или кастрюлю под крышку. Подавайте горячими с красной рыбой и сметаной.

Блины на темном пиве

Ингредиенты

Приготовление