Name: Блинный торт Провидение
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: сметана жирностью 20% – 200 г; масло сливочное размягченное – 200 г; сахар – 4 ст. л.; сахар/сахарная пудра – 1 стакан; крупа манная – 1/2 стакана; орех мускатный – 1 ч. л.; блины – 8-12 шт.; молоко холодное – 2 стакана; лимон крупный – 1,5 шт.

Ингредиенты

12 порц.

сметана жирностью 20% – 200 г
масло сливочное размягченное – 200 г
сахар – 4 ст. л.
сахар/сахарная пудра – 1 стакан
крупа манная – 1/2 стакана
орех мускатный – 1 ч. л.
блины – 8-12 шт.
молоко холодное – 2 стакана
лимон крупный – 1,5 шт.

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Сварить кашу из молока и манной крупы. Остудить.
2 Масло с сахаром растереть добела, смешать с кашейи сметаной, взбить миксером, добавить 0,5 ч. л. мускатного ореха.
3 Срезать с лимона цедру, измельчить в блендере. Выжать сок лимона в кастрюлю, туда же переложить и измельченную цедру, добавить 2 ст. л. сахара, поставить на огонь. После того как закипит, оставить на самом слабом огне на 20 минут.
4 Смазать каждый блин кремом(по 1,5 ложки на блин), кроме 4-ого - на него надо намазать половину лимонного варенья. Последний блин также смазать кремом, а сверху положить оставшееся лимонное варенье.
5 Убрать в холодильнике на 3 часа.