Шоколадный блинный тортик

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Хорошо вымытые куриные яйца разбейте в большую миску. Добавьте сахар и соль и взбейте венчиком или миксером в легкую пену. Добавьте теплое молоко — чуть теплее комнатной температуры.
2. 2 Соедините муку с какао-порошком и разрыхлителем и просейте в смесь жидких ингредиентов, все смешайте миксером или венчиком до однородности. Добавьте в тесто растительное масло.
3. 3 Разогрейте антипригарную сковороду среднего размера, по диаметру торта. Имейте в виду, что блинчики должны быть тонкими, ровными, одинаковыми, во всю сковороду.
4. 4 Выпекайте шоколадные блинчики для торта на сухой сковороде, наливая каждый раз одинаковое количество теста. Количество теста определите опытным путем, по первому блину. Складывайте блины стопкой на блюдо.
5. 5 Пока все испеченные блинники остывают, приготовьте творожный крем для блинного торта. Первым делом протрите творог через мелкое сито, в нем не должно остаться комочков.
6. 6 Добавьте в потертый творог сметану , сахар по вкусу, щепотку ванилина и соли для баланса вкуса. Все хорошо перемешайте и взбейте миксером до кремообразного состояния.
7. 7 Соберите шоколадный блинный тортик. Выложите один блин на сервировочное блюдо и аккуратным ровным слоем нанесите на него творожный крем. Затем выложите следующий блинчик и повторите операцию. И так до конца. Верхним слоем должен быть крем.
8. 8 Для украшения торта соедините сахарную пудру с какао-порошком и равномерно, через ситечко посыпьте верх торта. Тонко настрогайте шоколад и украсьте блинный тортик стружкой.