Миндальные панкейки

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 В большую миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте миндальную муку, сахар и соль и размешайте.
2. 2 В другой миске взбейте яйца с молоком, затем влейте растительное масло.
3. 3 Перелейте жидкие ингредиенты в мучную смесь и быстро размешайте, чтобы смесь хорошо увлажнилась. Не страшно, если останутся небольшие комочки – они постепенно разойдутся. Но лучше протереть тесто через мелкое сито.
4. 4 Разогрейте сковороду с толстым дном, смажьте маслом. Наливайте тесто небольшими порциями, чтобы получались панкейки размером 12–15 см в диаметре. Пеките с двух сторон. Готовые панкейки складывайте стопкой.
5. 5 Разложите на тарелки по 3–4 панкейка и посыпьте миндальными лепестками. Подавайте на завтрак с молоком, какао, соком или чаем.