Name: Блины «Три сыра» от Виктора Апасьева
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко; 5 яиц; 6 г соли; 30 г сахара; 400 г муки; 40 г растительного масла; Растительное масло для жарки; 50 г горгонзолы; 100 г моцареллы для пиццы; 100 г чеддера; 1 яйцо; Масло оливковое; Масло сливочное; 1 г сухого чеснока; 1 г свежего тимияна

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Приготовьте блинчики. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте молоко и растительное масло: перемешайте. Добавьте просеянную муку, хорошо перемешайте. Сковороду разогрейте, слегка смажьте маслом для жарки и испеките блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
2 Приготовьте начинку. Яйцо взбейте в пышную пенку вместе с растопленным сливочным маслом. Добавьте соль, перец и немного оливкового масла. Смешайте все сыры, предварительно натертые на терке, и введите в них яичную смесь. Добавьте немного сухого чеснока и свежий тимьян. Нафаршируйте этой начинкой блинчики из расчета 50 г начинки в каждый блинчик.
3 Далее смажьте каждый блин сливочным маслом и запеките в духовке до золотистой корочки.

Блины «Три сыра» от Виктора Апасьева

Ингредиенты

Приготовление