Простые блины на кефире без дрожжей

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем щепотку соли, сахар, немного перемешиваем, вливаем кефир , перемешиваем еще раз и дальше добавляем пшеничную муку, а затем гречневую.
2. 2 Тщательного перемешав, так, чтобы не было комков, добавляем растительное масло (можно также растопленное сливочное, тогда у блинов будет сливочный вкус), а затем соду.
3. 3 Еще раз все перемешав, оставляем тесто в покое минут на 15-30.
4. 4 Все, приступаем к жарке на разогретой сковородке с 2-х сторон под крышкой. Только перед первым блином я смазываю сковородку растительным маслом, а затем достаточно того масла, что в тесте. Блины получаются румяные со множеством дырочек. И очень хороши с рыбой, например, сельдью или семгой, с лососевой икрой, но варенье или сметана также подойдут.
5. 5 Приятного аппетита! Время Есть!