Бретонские блинчики с яйцом

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 В миску просеять всю муку с солью и крахмалом. Размешивая, постепенно добавлять питьевую воду, пока тесто не станет по консистенции как жидкая сметана.
2. 2 Добавить в тесто растопленное сливочное масло, перемешать и оставить
3. 3 на 30 мин.
4. 4 Разогретую сковороду смазать растительным маслом, смешанным со сливочным и выпечь блины. Держать их в тепле.
5. 5 Сыр натереть на терке. Бекон нарезать кусочками по 2 см шириной.
6. 6 На сухой сковороде обжарить бекон, по 1 мин. с каждой стороны. Переложить
7. 7 кусочки на бумажные салфетки.
8. 8 На эту же сковороду выложить 1 блин, прогреть его, 30 сек., затем перевернуть.
9. 9 Положить на него несколько кусочков бекона, присыпать сыром и вылить 1 яйцо.
10. 10 Как только яйцо начнет схватываться, быстро свернуть блин 4 раза и выложить на
11. 11 блюдо. Так же приготовить оставшиеся блины.