Name: Блинчики Лакомка от Светланы Керлевич
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: яйцо крупное – 3 шт.; Масло сливочное; 1стакан сливок; 2стакана молока; 1стакан муки; соль мелкая морская; сахар – 2 ст.л.; 2 ст. л. ликера «Куантро» по желанию; пудра сахарная – 1 ст. л.; 200 г сыра маскарпоне; любые ягоды (малина, черника, ежевика, клубника); 200 мл жирных сливок; 1–2 апельсина (филе); 50 мл апельсинового сока, оставшегося после филирования

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Желтки растереть с сахаром добела, соединить с молоком, сливками, размягченным сливочным маслом, сахаром и солью. Добавить муку и замесить тесто. Взбить белки, осторожно ввести в тесто и выпечь тонкие блины.
2 Для получения начинки взбить сливки с сахарной пудрой и соединить с маскарпоне. Добавить ликер, апельсиновый сок и хорошо перемешать.
3 Готовые блинчики сложить пополам, затем еще раз пополам, начинить с помощью кондитерского конвертика приготовленным кремом. На крем уложить ягоды и филированные апельсины и подавать на блюде к столу.

Блинчики Лакомка от Светланы Керлевич

Ингредиенты

Приготовление