Name: Блинчики с морковью и курагой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 стакан просеянной муки; Молоко; Морковь; 100 г сметаны; Масло сливочное; по 50 г изюма и кураги; 2 ч. л. ванильного сахара; 1 яйцо; растительное масло для обжаривания

Ингредиенты

4 порц.

1 стакан просеянной муки
Молоко
Морковь
100 г сметаны
Масло сливочное
по 50 г изюма и кураги
2 ч. л. ванильного сахара
1 яйцо
растительное масло для обжаривания

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Смешать в миске муку, ванильный сахар, яйцо и половину молока, хорошо взбить и влить оставшееся молоко.На разогретой, смазанной маслом сковороде пожарить блины, по 1,5 мин. с каждой стороны. Сложить стопкой, перекладывая их листочками пергамента.
2 Морковь очистить и натереть на крупной терке. Изюм и курагу промыть, курагу нарезать кусочками. Разогреть в сковороде половину сливочного масла и готовить морковь до мягкости. Добавить изюм и курагу, тушить еще 3 мин.
3 Выложить начинку на блины, завернуть их конвертами и обжарить в оставшемся масле, 5 мин. Подать со сметаной.