Name: Овсяные блинчики на молоке
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 350 г овсяной муки; 250 г пшеничной муки; 4 яйца; 800–900 мл молока; 80 г сливочного масла; 20 г свежих или 10 г сухих дрожжей; 2 ст. л. сахара; соль; топленое масло

Ингредиенты

6 порц.

350 г овсяной муки
250 г пшеничной муки
4 яйца
800–900 мл молока
80 г сливочного масла
20 г свежих или 10 г сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
соль
топленое масло

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Подогрейте молоко до 37–38 °С, разведите в нем дрожжи, добавив сахар. Подождите, пока дрожжи запенятся, 5–10 мин.
2 Просейте вместе пшеничную и овсяную муку, влейте молочно-дрожжевую смесь, размешайте до однородности, накройте, оставьте в теплом месте на 30 мин.
3 Взбейте яйца с растопленным и остуженным маслом, добавьте в подошедшее тесто, перемешайте и дайте еще подняться, 1 ч. Выпеките толстенькие блинчики на топленом масле, подавайте сразу же.