Name: Блинчики на топленом молоке с вишневым припеком
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 яйца; 150 г пшеничной муки; 2 ст. л. сахара; ½ ч. л. соли; 1 пакетик ванильного сахара; 1 стакан топленого молока; 1 столовая ложка растопленного масла; 350 мл вишневого компота; растительное масло

Ингредиенты

6 порц.

2 яйца
150 г пшеничной муки
2 ст. л. сахара
½ ч. л. соли
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан топленого молока
1 столовая ложка растопленного масла
350 мл вишневого компота
растительное масло

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Отделите желтки от белков. Белки сохранить и убрать в холодильник.
2 Муку просейте в большую миску. Добавьте желтки, сахар, ванильный сахар, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Влейте топленое молоко, ложку растопленного масла и еще раз тщательно вымесите.
3 Взбейте миксером белки с солью в крепкую белую пену. Добавьте в приготовленное тесто и аккуратно перемешайте сверху вниз. Ягоды отделите от компота и добавьте в тесто.
4 Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до готовности, выкладывайте на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте со сметаной.