Name: Блинная улитка с творожно-ягодной начинкой и сметанной заливкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: свежеиспеченные тонкие блины - 10-12 шт.; творог - 500 г; сахар - 1-2 ст. л.; яйцо - 1 шт.; ванильный сахар - 1 пакетик; курага или изюм, ягоды, фрукты; яйца - 2 шт.; сахар - 2-3 ст. л.; сметана - 3 ст. л.

Ингредиенты

10 порц.

свежеиспеченные тонкие блины - 10-12 шт.
творог - 500 г
сахар - 1-2 ст. л.
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 пакетик
курага или изюм, ягоды, фрукты
яйца - 2 шт.
сахар - 2-3 ст. л.
сметана - 3 ст. л.

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Испечь тонкие блины.
2 Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
3 Выстелить стол лентой блинов внахлест, выложить начинку на блины, сверху выложить ягоду или фрукты, аккуратно свернуть его рулетом.
4 Форму для выпечки смазать маслом или выстелить бумагой. Форму лучше брать неразъёмную, иначе часть заливки может вытечь. Выложить в форму блинный рулет.
5 Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.
6 Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.
7 Подавать полностью охлажденным, иначе будет плохо нарезаться