Name: Блинный торт праздничный
Yield: 4
Ingredients: сливочный сыр – 250 г; земляника протертая с сахаром – 350 г; пудра сахарная – 7,5 г; ванильная эссенция – 7,5 г; желатин листовой – 10 г; сливки 35% - 250мл; молоко – 500 мл; яйцо куриное – 2-3 шт.; мука в/с - 250 г; масло растительное – 50 г; соль – 5 г; сахар песок – 45 г; масло сливочное – 35 г

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Все ингредиенты для теста соединяются, взбиваются, до жидкой и однородной, без комочков консистенции. Блинчики диаметром 20-22 см. жарятся на смазанной растительном маслом хорошо разогретой сковороде.
2 Готовим крем: взбиваем сливочный сыр с земляничным вареньем или земляникой перетертой с сахаром, добавляем сахарную пудру, ванильную эссенцию и взбитые сливки 35%, а также заранее растворенный на водяной бане желатин. Даем крему немного постоять, чтобы он загустел.
3 Собираем торт : на готовые блинчики выкладываем слоями крем, (крем-блины-крем-блины) верхний слой украшаем вафельной крошкой и земляничным пюре (вареньем земляничным/земляникой протертой с сахаром).

Блинный торт праздничный

Ингредиенты

Приготовление