Name: Блинный пирог с кабачковой икрой
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Кабачковая икра; 250 г постного майонеза; 1 кабачок; 1 уп базилика; 200 г пшеничной муки; Мука гречневая; Молоко растительное; 300 мл горячей воды; ¼ ч.л. соли; 3 ст.л. растительного масла

Блинный пирог с кабачковой икрой

Блинный пирог с кабачковой икрой можно приготовить буквально за считанные минуты. Блинчики по нашему рецепту лучше испечь накануне и убрать в холодильник, а потом использовать на этапе сборки. Если вы планируете приготовить пирог аккурат к приходу гостей, начните собирать его примерно за час, чтобы он успел пропитаться. Особое внимание уделите подаче: запаситесь листиками свежего базилика и обжарьте в электрогриле тонкие ломтики цукини или кабачка. Постный блинный пирог с кабачковой икрой как не

1 hr всего 2 hr подготовка 1 hr готовка 6

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Смешайте в миске пшеничную и гречневую муку, добавьте соль. Сделайте в муке углубление и начните замешивать гладкое тесто, постепенно подливая растительное молоко. Когда тесто станет однородным, влейте столько горячей воды, чтобы получилось жидкое блинное тесто. Добавьте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто в холодильнике на 1 час.
2 Испеките блинчики диаметром 18-20 см. Выпеченные блинчики складывайте стопкой.
3 Выложите 2 блина в разъёмную форму для выпечки. Смажьте тонким слоем постного майонеза, выложите на неё немного кабачковой икры. Соберите блинный торт, выкладывая майонез на каждый блин, а икру – на каждый второй.
4 Верхним слоем выложите икру. Поставьте в холодильник на 1 час.
5 Аккуратно переверните блинный торт на блюдо, снимите борта формы.
6 Украсьте тонкими слайсами кабачка, пожаренного на гриле и базиликом.

Блинный пирог с кабачковой икрой

Ингредиенты

Приготовление