Блинный торт с лососем

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Приготовьте блинное тесто. Разведите молоко водой (если хотите, не делайте этого, а используйте неразбавленное). Яйца взбейте с сахаром и солью, чтобы они просто соединились.
2. 2 Добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте. После этого добавьте муку. Перемешайте венчиком или миксером, чтобы тесто приобрело однородную консистенцию.
3. 3 Испеките примерно 20 блинчиков, каждый раз смазывая сковороду маслом с помощью кисточки. Готовые складывайте стопкой. Чтобы они не слипались, смазывайте их сливочным маслом.
4. 4 Рыбу нарежьте тонкими пластинками (вместо лосося можно использовать слабосоленую селедку). Всю зелень порубите. Сливочный сыр соедините со сметаной . Добавьте зелень, немного посолите и поперчите по вкусу. Взбейте миксером.
5. 5 Соберите торт. Один блинчик положите на тарелку, застеленную двумя большими листами фольги, сложенными крест-накрест. Смажьте получившимся сырным кремом и уложите часть рыбы.
6. 6 Накройте следующим блином. Снова смажьте кремом и уложите рыбу. Продолжайте так дальше. Немного крема отложите для верхнего слоя. Последний блин смажьте растопленным маслом.
7. 7 Блинный пирог заверните в фольгу и уберите в холодильник на 2–3 часа. Затем достаньте и переложите на большую тарелку. Смажьте оставшимся кремом и украсьте икрой.