Блины на кефире и минералке

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Заранее выньте кефир, яйца и минеральную воду из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Продукты можно погреть в печи СВЧ в течение 20-30 сек.
2. 2 Разбейте яйца в большую миску, добавьте сахар и соль и взбейте миксером, 2 мин.
3. 3 Влейте кефир и минеральную воду, добавьте 3 ст. л. растительного масла и снова
4. 4 взбейте, 1 мин.
5. 5 Просейте муку через частое сито. Всыпьте муку в миску с жидкими ингредиентами.
6. 6 Перемешивайте миксером на средней скорости, пока в тесте не останется комков, 2
7. 7 мин.
8. 8 На средне-сильном огне разогрейте сковородку для выпечки блинов диаметром 20-22 см, 2 мин. Смажьте дно и стенки сковородки небольшим количеством растительного масла и влейте порцию теста. Распределите тесто, наклоняя сковородку в разные стороны. Тесто должно равномерно покрыть дно, не оставляя свободного пространства.
9. 9 Пеките блин 1 мин, затем переверните его широкой лопаткой на другую сторону.
10. 10 Продолжайте готовить еще 30-40 сек. Блинчики должны хорошо зарумяниться, а тесто перестать блестеть.
11. 11 Готовые блины аккуратно снимайте со сковородки на плоскую тарелку. Кладите их
12. 12 один на другой в стопку, таким образом они сохранят тепло и останутся мягкими.