Name: Панкейки на кефире с клубничным припеком
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 г твердой клубники; 2 крупных яйца С0 или СВ; 150 мл кефира; 160 г муки; 2 ч. л. сахара; по 0,5 ч. л. соды и соли; масло для жарения; мед или сгущенное молоко для подачи

Ингредиенты

2 порц.

150 г твердой клубники
2 крупных яйца С0 или СВ
150 мл кефира
160 г муки
2 ч. л. сахара
по 0,5 ч. л. соды и соли
масло для жарения
мед или сгущенное молоко для подачи

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир, перемешайте. Всыпьте смесь муки с содой, перемешайте до однородности.
2 Влейте 150 мл крутого кипятка и пару ложек того масла, на котором собираетесь жарить блинчики. Перемешайте до однородности. Тесто должно получиться не слишком жидким.
3 Нарежьте клубнику тонкими дольками. Разогрейте сковороду для блинов, смажьте маслом, выложите несколько ломтиков клубники и сразу же залейте тестом.
4 Выпекайте панкейки как обычно. Готовые складывайте в кастрюлю под крышку. Подавайте с медом или сгущенным молоком.