Name: Азиатская лапша с яйцом, эдамаме и шпинатом
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Лапша пшеничная; Эдамам; Шампиньоны свежие; Лук зелёный; Шпинат; Имбирь; Яйцо куриное; Кунжут; Масло кунжутное; Масло растительное рафинированное

Азиатская лапша с яйцом, эдамаме и шпинатом

Азиатская лапша с яйцом, эдамаме и шпинатом понравится тем, кто любит кухню юго-восточной Азии с ее яркими, необычными вкусами. Чем хорошо этот рецепт? Во-первых, простотой исполнения: пока заваривается лапша быстрого приготовления и готовятся яйца, вы успеете сделать «заправку». Она, кстати, играет решающую роль для любой азиатской лапши и определяет ее итоговый вкус. Во-вторых, супер питательностью всех ингредиентов. В третьих, особой пользой отдельных продуктов — эдамаме (это незрелые бобы со

25 min всего 25 min готовка 4 525 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Бобы эдамаме бланшируйте 5 минут в подсоленном кипятке, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и очистите от кожицы.
2 Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите.
3 Шампиньоны оботрите влажным бумажным полотенцем и нарежьте тонкими пластинами. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке. Зеленый лук промойте, нарежьте наискосок кусочками 3-4 см. Шпинат тщательно промойте холодной водой, дайте стечь.
4 Лапшу приготовьте согласно инструкции на упаковке.
5 В воке разогрейте растительное масло, Обжарьте шампиньоны на сильном огне до выпаривания жидкости.
6 Добавьте в вок эдамаме, имбирь, шпинат и зеленый лук, готовьте, помешивая, минуту.
7 Выложите к овощам лапшу, заправьте кунжутным маслом, посолите, тщательно перемешайте.
8 Подавайте лапшу немедленно, выложив сверху половинку яйца и посыпав кунжутом .

Азиатская лапша с яйцом, эдамаме и шпинатом

Ингредиенты

Приготовление