Name: Ассорти на решетке
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Куриные крылышки; Куриная грудка; Говяжий фарш жирный; Колбаса полукопченая краковская; Шампиньоны свежие; Лук репчатый; Яйцо куриное; Петрушка; Перец красный молотый; Тимьян сушеный; Соль; Масло растительное рафинированное; 4 ст. л. нерафинированного арахисового масла; 3 ст. л. темного соевого соуса; 2 зубчика чеснока; 4 ст. л. кетчупа; несколько капель сока лимона или лайма; вустерский соус

Ассорти на решетке

Пока гости собираются и дело еще не дошло до серьезных блюд, можно приготовить вот такую разнообразную и немудреную закуску. Все продукты, уложенные на решетку, создают впечатление какого-то необыкновенного изобилия. И это умиротворяет.

15 min всего 1 hr 15 min подготовка 15 min готовка 4 838 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Смешайте фарш с яйцом, мелко нарезанными луком и петрушкой, добавьте все специи, посолите по вкусу и влажными руками слепите шарики размером с грецкий орех.
2 Нарежьте колбасу наискосок на кольца толщиной 2 см, а куриную грудку – на полоски примерно такой же ширины. Оботрите влажной салфеткой шляпки шампиньонов (ножки удалите или оставьте, по желанию).
3 Для маринада смешайте измельченный чеснок с другими ингредиентами, смажьте маринадом мясные шарики, куриные крылышки, шампиньоны, кусочки колбасы и куриной грудки. Поставьте все это в холодильник примерно на 1 ч.
4 Жарьте ассорти на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке до готовности, примерно 15 мин., часто переворачивая и смазывая оставшимся маринадом. Подавайте с соусами на выбор.

Ассорти на решетке

Ингредиенты

Приготовление