Ананасовый пирог Бри Ходж

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Просеять муку, разрыхлитель и соль.
2. 2 Приготовить карамельную основу. Смешать коричневый сахар и сливочное масло.
3. 3 Выложить карамельную основу в форму для запекания (20 см) и разровнять.
4. 4 На карамельную основу, слегка вдавливая, выложить кружочки ананаса (у меня ушло 4 колечка).
5. 5 Приготовить тесто. В отдельной миске размешать 120 г сливочного масла и 130 г сахара.
6. 6 Затем по одному вбить яйца. Влить ананасовый сироп и еще раз хорошо все взбить.
7. 7 В масляную массу постепенно ввести мучную смесь. Тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться миксером.
8. 8 Тесто аккуратно выложить поверх ананасов и разровнять.
9. 9 Форму отправить в разогретую духовку (190°С). Выпекать 45 мин. до сухой лучины. У меня форма разъемная, поэтому поставила ее на противень, т. к. может вытекать сахар. Лучше печь этот пирог в цельной металлической форме.
10. 10 Готовый пирог извлечь из духовки. Дать полностью остыть. Аккуратно провести ножом вдоль стенок формы. А затем перевернуть на тарелку.
11. 11 Приятного аппетита!