Name: Артишоки, зеленый горошек и фасоль
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 средние луковицы; 3 зубчика чеснока; 150 г рубленых помидоров в собственном соку; щепотка сахара; 1–1,5 ст. л. лимонного сока; 280–300 г артишоков в масле; по 150 г замороженного зеленого горошка и зеленой стручковой фасоли; 2–3 веточки петрушки; соль, свежемолотый черный перец

Ингредиенты

4 порц.

2 средние луковицы
3 зубчика чеснока
150 г рубленых помидоров в собственном соку
щепотка сахара
1–1,5 ст. л. лимонного сока
280–300 г артишоков в масле
по 150 г замороженного зеленого горошка и зеленой стручковой фасоли
2–3 веточки петрушки
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Нарежьте соломкой лук. Разрежьте на 3–4 части чеснок. В сковороде прогрейте 3 ст. л. масла от артишоков. Обжарьте подготовленные
2 овощи до золотистого цвета, 5–7 мин.
3 Добавьте помидоры, сахар и лимонный сок. Перемешайте. Уменьшите огонь и готовьте, помешивая, 4–5 мин. Если масса будет слишком
4 плотная, добавьте еще немного масла от артишоков.
5 Добавьте нарезанные средними кусочками артишоки , горошек и фасоль. Готовьте 5–6 мин. Смешайте с мелко нарезанной петрушкой. Посолите и поперчите. Подавайте горячими.