Назад gastronom.ru

Апельсиновый гоголь-моголь, пошаговый рецепт

Name: Апельсиновый гоголь-моголь, пошаговый рецепт
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 2
Ingredients: 2 яйца; 3 ст. л. сахара; 1/2 ст. апельсинового сока; 1 щепотка соли; 2 стакана холодного молока; 1 ст. л. мелкой шоколадной стружки

Самое чудесное в этом напитке – это, конечно, название. Никто с полной уверенностью не скажет вам, откуда оно взялось. Вроде бы из немецкого Kuddelmuddel (хаос, беспорядок) в польском образовался kogel-mogel, напиток из взбитых яиц. А мы, переняв рецепт, превратили его название в нечто родное, привычное русскому уху. Выпиваешь с утра стаканчик и целый день потом ходишь гоголем.

2 min всего 5 min подготовка 2 min готовка 2

Ингредиенты

2 порц.

2 яйца
3 ст. л. сахара
1/2 ст. апельсинового сока
1 щепотка соли
2 стакана холодного молока
1 ст. л. мелкой шоколадной стружки

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром, солью и апельсиновым соком до получения пышной массы. Влейте молоко и перемешайте.
2 Оставшиеся белки взбейте до состояния стойкой пены, соедините со смесью желтков с молоком. Разлейте по бокалам, украсьте шоколадной стружкой.

Гоголь-моголь

Открыть оригинал на gastronom.ru