Name: Ароматный шоколадный кекс с грушей
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: сахар – 150 г; яйца – 2 шт; сок 1/2 лимона; шоколад темный – 50 г; готовый крепкий кофе – 1 ст. л.; масло сливочное – 125 г; пудра сахарная – 2 ст. л.; мята – 6 веточек; мука – 125 г; разрыхлитель – 1/2 ч. л.; груши маленькие – 6 шт; какао-порошок – 2 ст. л.

Ароматный шоколадный кекс с грушей

Шоколадный кекс с грушей, рецептом которого мы поделились ниже, — это ароматный порционный десерт, приготовить который уместно как на праздничный фуршетный стол, так и просто к чашечке кефира на полдник. Груши — те из немногочисленных фруктов, что есть в продаже круглый год. Выбирайте сладкие и спелые, но не слишком мягкие плоды мелкокалиберных сортов, с которыми удобно будет работать ножом. А чтобы груши не потемнели после того, как вы их очистите и разделаете, сбрызните каждую лимонным соком.

1 hr 30 min всего 1 hr 30 min готовка 6 455 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Груши очистить от кожуры, сохранив плодоножку. Срезать у груш основание (сохранить его) и удалить сердцевину с косточками.
2 В миску просеять муку и разрыхлитель, всыпать сахар. Взбить мучную смесь с маслом.
3 Добавить слегка взбитые яйца и какао-порошок. Влить кофе и перемешать.
4 Шоколад разделить на 6 равных частей. Вложить в каждую грушу по кусочку шоколада, вернуть срезанную часть плодов на место.
5 Разогреть духовку до 180 °С. Смазать маслом 6 огнеупорных керамических форм. На дно положить кружки пергамента. Разложить по формам тесто.
6 В центр каждой формы с тестом вдавить грушу. Уровень теста должен быть примерно на 2 см ниже края формы. Присыпать груши оставшимся сахаром. Поставить в духовку на 30 мин. Вынуть и дать постоять 5 мин. Затем узким ножом провести между стенкой формы
7 и кексом. Оставить еще на 10 мин.

Ароматный шоколадный кекс с грушей

Ингредиенты

Приготовление