Name: Арбузный шраб
Prep time: 72 h
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Арбуз; Сахар-песок; Уксус бальзамический; Мята свежая; Вода; Сироп ванильный; Арбуз; Мята свежая; Лёд колотый

Арбузный шраб

Арбузный шраб — один из удачных напитков для лета: освежающий и изысканный. За первое отвечают арбуз и мята, за второе — бальзамический уксус. Кстати, шраб — это еще и один из вариантов консервирования сезонных продуктов. За сохранение пользы в подобных рецептах борется сахар и уксус. Впоследствии шраб, в том числе арбузный, лучше добавлять в коктейли, алкогольные и просто освежающие. Самый простой вариант — добавить минералку, лед и мяту. Ванильный сироп добавит недостающей сладости. Кстати, ан

50 min всего 72 hr подготовка 50 min готовка 4 281 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 В сотейнике смешайте сахар и 180 мл воды, положите веточки мяты и проварите на умеренном огне до полного растворения сахара. Доведите до кипения и варите еще 5 мин. Снимите сироп с огня, накройте крышкой и оставьте на 30 мин, затем удалите мяту и полностью
2 остудите.
3 Мякоть арбуза нарежьте и пробейте блендером в однородное пюре.
4 Смешайте арбузное пюре, мятный сироп и бальзамический уксус. Перелейте в стеклянные бутылки и поставьте в холодильник минимум
5 на 2 суток, но лучше на 3–5 дней.
6 Наполните стаканы на ¾ объема арбузным шрабом, влейте по 1 ст. л. ванильного сиропа. Добавьте лед, перемешайте и долейте стаканы
7 газированной водой. Украсьте мятой и кусочками арбуза, подавайте с трубочкой.

Арбузный шраб

Ингредиенты

Приготовление