Австрийский десерт с абрикосами

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Картофель почистить и растолочь, добавить яйцо, по щепотке соли и мускатного ореха , вымесить тесто, скатать его в колбаску и разрезать на 12 кусочков.
2. 2 Абрикосы помыть и вынуть из них косточки, внутри каждый абрикос щедро посахарить.
3. 3 Каждый абрикос облепить тестом и придать вид шарика.
4. 4 В двухлитровой кастрюле вскипятить воду с 0,5ч.л. соли. Опустить туда шарики и варить15-20мин. Вода не должна бурлить, а едва кипеть. Когда шарики всплывут, они готовы и их нужно вынуть шумовкой.
5. 5 На сковороде топим сливочное масло и поджарить в нем панировочные сухари до золотистого цвета. Затем обвалять в таких сухарях шарики. Выкладываем на тарелку и посыпаем смесью сахара и корицы.