Назад gastronom.ru

Артишоки с домашней лапшой

Name: Артишоки с домашней лапшой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: оливковое масло – 3 ст. л.; сыр пармезан тертый – 50 г тертого; 10 листиков базилика; 4 дольки чеснока; 1 томат; 8 артишоков; 400 г свежеприготовленной домашней лапши

Рецепт для любопытных. Не все у нас знают, что это за зверь, артишок, и с чем его едят. Знакомство с ним лучше начать с покупки консервированных плодов. Их проще очищать и готовить, чем свежие.

30 min всего 30 min готовка 6 209 cal

Ингредиенты

6 порц.

оливковое масло – 3 ст. л.
сыр пармезан тертый – 50 г тертого
10 листиков базилика
4 дольки чеснока
1 томат
8 артишоков
400 г свежеприготовленной домашней лапши

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Сломать стебли на уровне донышек, удалить первые листья и тонко нарезать артишоки . Положить их в кастрюлю с чесноком, порезанным на 2–3 части. Посолить, поперчить, перемешать и готовить на слабом огне 15 минут при частом помешивании. Ошпарить, порезать и удалить кожицу с томата, протереть мякоть. Варить лапшу в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут, воду слить, готовую лапшу всыпать в кастрюлю, добавить мякоть томата и порубленный базилик, перемешать и подать немедленно, посыпав тертым пармезаном.

Второе блюдо

Открыть оригинал на gastronom.ru