Name: Альпийский молочный суп
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 г мякиша белого хлеба; масло сливочное – 20 г; 800 мл молока; сахар – 2 ч.л.; 2 желтка от сваренных вкрутую яиц; 20-30 г тертого твердого сыра; соль

Ингредиенты

4 порц.

300 г мякиша белого хлеба
масло сливочное – 20 г
800 мл молока
сахар – 2 ч.л.
2 желтка от сваренных вкрутую яиц
20-30 г тертого твердого сыра
соль

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Хлеб нарезать на тоненькие ломтики около 10 см длиной и 5 см шириной. Масло растопить в сковороде, слегка подрумянить хлеб на слабом огне с двух сторон. Хлебные гренки выложить в супницу.
2 Молоко довести до кипения, добавить сахар и соль. Желтки растереть вилкой.
3 Убавить огонь, ввести в молоко желтки, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Когда молоко начнет сгущаться и приставать к лопатке, снять с огня и вылить в супницу на хлебные гренки. Перед подачей посыпать тертым сыром.