Name: Ананас с креветками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 красный перец чили; карри порошок; 2–3 ст. л. соевого соуса; 250 г предварительно отваренного риса «басмати»; 2 ч. л. арахисового соуса сате; 1 лайм; 1 красный сладкий перец; масло растительное – 1 ст.л.; 125 г очищенных креветок; чеснок – 2 зубчика; Для соуса:; 2 стебля черешкового сельдерея; 100 г натурального йогурта; 1 ананас; красный лук – 1 луковица

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Перец чили разрезать пополам вдоль, удалить семена, перец мелко порубить. Смешать йогурт, измельченный чили и соус сате. Посолить и отставить.
2 Ананас разрезать вдоль пополам, аккуратно вырезать мякоть. Отделить 100 г мякоти, нарезать кусочками, остальную использовать для других блюд.
3 Лук, чеснок и сельдерей нарезать маленькими кубиками. Сладкий перец разрезать на 4 части, очистить от семян, нарезать небольшими кусочками. Из лайма выжать сок, смешать с соевым соусом, 4 ст. л. воды и карри.
4 Масло разогреть в сковороде, обжаривать подготовленные овощи 2 мин, добавить соус карри и тушить под крышкой еще 2 мин. Выложить в сковороду рис и готовить все вместе еще 2 мин. Добавить мякоть ананаса и креветки, приправить солью и прогреть все вместе.
5 Половинки ананаса начинить смесью креветок с рисом и овощами. Отдельно подать йогуртовый соус с чили.

Ананас с креветками

Ингредиенты

Приготовление