Name: Арахисовый суп
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 100 г арахисового масла; 200 г сельдерея; 150 г репчатого лука; 65 г муки; 1000 мл куриного бульона; 200 мл молока; 300 г арахиса; 200 мл сливок; 50 г зеленого лука

Ингредиенты

1 порц.

100 г арахисового масла
200 г сельдерея
150 г репчатого лука
65 г муки
1000 мл куриного бульона
200 мл молока
300 г арахиса
200 мл сливок
50 г зеленого лука

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Сначала приготовить рю (смесь, благодаря которой суп делается густым): спассеровать в арахисовом масле (можно заменить сливочным) сельдерей и лук, смешать с мукой и обжарить.
2 К этой смеси добавить молоко, куриный бульон и размельченный арахис. Варить до загустения, постоянно помешивая. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую добавить сливки, сверху посыпать жареным арахисом и резаным зеленым луком.