Name: Атлантический лосось с артишоками и соусом из красного вина
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: масло сливочное – 30 г; сахар – 30 г; свежий тимьян – 2 веточки; соль – по вкусу; 300 г филе атлантического лосося; 100 г артишоков, маринованных в масле; 10 г оливкового масла; 350 мл красного полусладкого вина; перец болгарский – по вкусу; 2 г лимонной цедры; шалот

Атлантический лосось с артишоками и соусом из красного вина

30 min всего 30 min готовка 2 580 cal

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 В сотейник влить вино, добавить сахар, очищенные луковицы шалота и сливочное масло. Довести до кипения и выпарить до состояния сиропа. При подаче луковицы удалить. Артишоки обсушить от масла и смешать с мелко натертой цедрой. Лосось нарезать крупными ломтиками, приправить солью, перцем и листьями тимьяна. Обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать в качестве горячей закуски с артишоками и винным соусом.

Атлантический лосось с артишоками и соусом из красного вина

Ингредиенты

Приготовление