Абрикосовый кисель

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1. 1 Свежие абрикосы помыть, обсушить, удалить косточки. Вес абрикосов указан в чистом виде без косточек.
2. 2 2л воды вылить в кастрюлю, нагреть до горячего состояния, всыпать сахар и ванилин, размешать. Довести воду с сахаром до кипения. Сахара я указала примерное количество. Ориентируйтесь на свой вкус и на сладость абрикосов.
3. 3 В кипящую воду положить подготовленные абрикосы, дать вновь закипеть.
4. 4 Соединить стакан остуженной кипячёной воды (250 мл) и картофельный крахмал, тщательно размешать, чтобы не было комочков.
5. 5 Перемешать до однородного состояния.
6. 6 Раствор крахмала вылить тонкой струйкой в кастрюлю с кипящей водой и абрикосами, все время помешивая.
7. 7 Довести кисель до кипения и выключить огонь. Дать немного остыть.
8. 8 Кисель получается средней густоты. Если любите более жидкий, то немного уменьшите количество крахмала.
9. 9 Вкусный витаминный напиток готов. Разлить его по стаканам и подать к столу.
10. 10 Приятного аппетита!
11. 11 Если в указанных ингредиентах увеличить количество крахмала, то кисель будет густым. Тогда его можно разлить по креманкам и поставить в холодильник для охлаждения. Тоже очень вкусно!