Назад gastronom.ru

Абрикосовое сорбе

Name: Абрикосовое сорбе
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 900 г свежих абрикосов; 1 чаш. воды; 1 чаш. сахара; ваниль или 3 капли миндального экстракта; ликер апельсиновый — 50 г

Совершенно потрясающий как по вкусу, так и по простоте изготовления летний десерт

2 hr всего 20 min подготовка 2 hr готовка 4

Ингредиенты

4 порц.

900 г свежих абрикосов
1 чаш. воды
1 чаш. сахара
ваниль или 3 капли миндального экстракта
ликер апельсиновый — 50 г

Приготовление

Нажмите на шаг, чтобы отметить его выполненным

1 Разрезать абрикосы наполовину, удалить косточки, порезать еще пополам. Залить мякоть водой в стальной кастрюльке (не алюминиевой и не эмалированной) накрыть крышкой и готовить на среднем огне минут 10, помешивая. Снять с огня, засыпать сахар, залить ликер и размешать. Оставить на столе остыть до комнатной температуры. Блендировать остывшую смесь. Добавить ваниль.
2 Переложить пюре в емкость для заморозки. Поставить в морозильник. Достать через полчаса, еще раз блендировать и оставить в морозилке до полного замораживания. Я немного заморозила в силиконовых формочках — просто для опыта)))

Десерт

Открыть оригинал на gastronom.ru